Catering para producciones y rodajes con operativa autónoma y sin interrupciones
Las producciones, rodajes y proyectos itinerantes tienen una exigencia particular: el servicio gastronómico debe funcionar con la misma precisión que el resto de la producción, adaptarse a cambios de última hora y nunca convertirse en un cuello de botella.
En Máximo Grupo llevamos más de doce años trabajando como aliado gastronómico de producciones exigentes en la industria del entretenimiento, el deporte y el audiovisual en España y Portugal. Nos desplazamos con una operativa móvil propia, preparada para montar con rapidez, sostener el servicio durante toda la duración del proyecto y adaptarse a localizaciones sin infraestructura previa.
Desde el primer montaje hasta el último pase, planificamos la alimentación del equipo para que la producción mantenga su ritmo, sus tiempos y su nivel de exigencia sin interrupciones.
Somos especialistas en operativas móviles de alta complejidad
Nuestro modelo operativo está diseñado específicamente para el ritmo y las exigencias de la industria del entretenimiento y el deporte. Conocemos los tiempos de producción, los riders técnicos, la gestión de múltiples turnos y la necesidad de mantener el servicio activo incluso cuando los planes cambian sobre la marcha.
- Conciertos y festivales musicales de gran formato
- Giras nacionales e internacionales de artistas
- Rodajes cinematográficos y televisivos en exteriores
- Producciones audiovisuales y publicitarias de larga duración
- Equipos deportivos en pretemporadas, concentraciones y competiciones
Operativa 24/7 para proyectos que no se pueden detener
Nuestra estructura está diseñada para sostener operativas continuadas sin sacrificar un gramo de calidad. Somos capaces de mantener el servicio gastronómico activo a lo largo de jornadas intensivas, turnos nocturnos o producciones de varios días consecutivos en la misma localización o en localizaciones distintas.
El hotel móvil integrado en nuestra flota garantiza el descanso del equipo en el propio lugar del evento, eliminando los tiempos y costes asociados al alojamiento externo en producciones de larga duración.
Adaptación total a cualquier rider y protocolo de producción
Tenemos experiencia trabajando con riders técnicos exigentes de la industria musical, audiovisual y de grandes producciones. Sabemos leer un rider, interpretar sus especificaciones y adaptar nuestra operativa gastronómica a los requisitos de cada proyecto, desde horarios y accesos hasta necesidades de servicio, zonas de producción o protocolos internos.
Mantenemos una comunicación fluida con los responsables de producción para anticiparnos a posibles cambios, coordinar cada fase del servicio y lograr que la alimentación del equipo se integre de forma natural en el engranaje del proyecto, sin generar fricciones ni interferir en el ritmo de trabajo.
Una producción no puede parar porque el catering falla.
Nosotros llevamos doce años siendo el motivo por el que eso no ocurre.
Catering para equipos técnicos, artistas y producción
En una producción, cada equipo tiene ritmos, horarios y necesidades distintas. Por eso diseñamos el servicio gastronómico teniendo en cuenta no solo el número de comensales, sino también los turnos de trabajo, los tiempos de descanso, los desplazamientos internos y las prioridades de cada área del proyecto.
Podemos adaptar la propuesta a equipos técnicos, artistas, dirección, producción, invitados, patrocinadores o personal de apoyo, manteniendo una alimentación cuidada, ordenada y fácil de integrar en la dinámica diaria. El objetivo es que cada persona tenga acceso al servicio que necesita, en el momento adecuado y sin alterar el ritmo de la producción.
Nuestra propuesta gastronómica, pensada para el ritmo de la producción
En una producción de larga duración, la alimentación no puede resolverse de cualquier manera. Los equipos necesitan una propuesta gastronómica cuidada, flexible y adaptada al ritmo real del proyecto: jornadas intensivas, turnos cambiantes, servicios fraccionados, necesidades dietéticas específicas y momentos de descanso que deben funcionar sin romper la dinámica de trabajo.
En Máximo Grupo diseñamos menús equilibrados, reconocibles y fáciles de integrar en la operativa diaria, manteniendo nuestra forma de entender la cocina: producto de calidad, sabor español y elaboraciones cuidadas incluso en contextos de alta exigencia.
Cuéntanos las necesidades de tu producción
Cada proyecto tiene una logística distinta: localización, duración, horarios, número de personas, accesos, necesidades técnicas y nivel de servicio requerido. Cuéntanos cómo será tu producción, qué ritmo de trabajo tendrá el equipo y qué tipo de apoyo gastronómico necesitáis en cada fase del proyecto.
Con esa información prepararemos una propuesta adaptada a la realidad de la producción, con menú, formato de servicio, recursos operativos y planificación ajustados a los tiempos, el espacio y las exigencias del rodaje, gira, festival o evento itinerante.